개요

마유를 발효시켜 만드는 크므스(Kymyz)는 키르기스의 국민음료이다. 약 5,500년 전 신석기 시대에 크므스를 최초로 마신 흔적이 발견된 바 있다. 수사미르 계곡에서 말을 길들이던 다른 증거들과 더불어 크므스처럼 발효된 듯한 말젖의 흔적이 남아 는 염소 가죽 자루가 발견되었다. 유목민들은 수 세기 동안 크므스 제조 방법을 비밀로 지켜왔다.

상영시간

제작진

Producer : 아셀 이사예바
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